Las vitaminas |
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Principales
enfermedades por carencias vitamínicas |
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Vitamina |
Enfermedad
de carencia |
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Vitamina A ("antixeroftálmica") |
- Xeroftalmia: enfermedad
caracterizada por la desecación y resquebrajamiento de la conjuntiva
ocular.
- Hemeralopía: disminución
considerable de la visión cuando hay poca luz o cuando anochece.
- Menor crecimiento.
- Sensibilidad a las infecciones.
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Vitamina E ("antiestéril") |
- Esterilidad en los machos y abortos en las hembras.
- Distrofias musculares y degeneraciones nerviosas.
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Vitamina K ("antihemorrágica") |
- Disminución de la formación de protrombina, una proteína
indispensable para la coagulación de la sangre.
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Vitamina D (vitamina "antirraquítica") |
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.gif) Raquitismo en los niños y
Osteomalacia en los adultos. En ambos casos se da una calcificación insuficiente del
esqueleto
y dientes por una escasa absorción intestinal de calcio, y también de fósforo. Un signo
claro de raquitismo es arqueamiento de las piernas en los niños.
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Vitamina C ("antiescorbútica") |
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.gif) Escorbuto: enfermedad
caracterizada por producirse hinchazón en las encías, hemorragias y caída de los
dientes, así como alteraciones óseas y sensibilidad a las
infecciones. En estados
avanzados de la enfermedad, las hemorragias se extienden a otros órganos y sobreviene la
muerte.
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Tiamina o VitaminaB1 |
- Beri-Beri: Enfermedad típica
del lejano oriente, producida por la alimentación a base de arroz descascarillado casi
exclusivamente. Los síntomas más acusados son: fatiga, pérdida de apetito, náuseas,
vómitos, palpitaciones, taquicardias, hipotensión arterial, mareos, etc. En graves
deficiencias de esta vitamina puede sobrevenir la muerte.
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Riboflavina o Vitamina B2 |
- Trastornos oculares y cutáneos;
ulceraciones y lesiones en la boca.
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Nicotinamida / ácido nicontínico. Vitamina B3 o factor P-P
("antipelagrosa") |
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Piridoxina o Vitamina B6 |
- Detención del crecimiento,
trastornos nerviosos, anemia.
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Cobalamina o Vitamina B12 |
- Anemia
perniciosa: Disminución del número de glóbulos rojos en la sangre. Existen otras
anemias no relacionadas con la deficiencia de vitamina B12
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Ácido fólico |
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Pelagra: Enfermedad endémica de
algunos países, caracterizada prinzipalmente por un eritema rosado de la piel,
