Producción y mercados: Historia Inicial

Fotografía en Flickr de Nicholas_T  bajo CC

Sandra ha estado buscando información sobre las distintas oportunidades de negocio que ha estimado como posibles.
 
Como ya hemos comentado, había tenido ocasión de hablar con algunos empresarios de industrias cárnicas de la zona. También quería investigar sobre las explotaciones que son la raíz de ese sector: las granjas ganaderas.
 
Carlos es un vecino suyo, más o menos de su misma edad, que estudió con ella. Pasado un tiempo él se vio obligado a dejar la universidad para atender la granja que sus padres tienen en el pueblo.

- "Éste es un sector que nunca ha conocido demasiados altibajos",- le decía-, "pero para las pequeñas y medianas granjas, que son la mayoría, tampoco ha habido épocas de demasiada bonanza".

- "En el pueblo somos tres los que nos dedicamos a esto", -continuaba explicándole-, "pero en toda la comarca que, como sabes no es muy grande, hay más de veinte".

De las explicaciones de Carlos, Sandra ha sacado en claro que los precios de la carne, dado el elevado número de empresas que componen la competencia, están muy vinculados a las oscilaciones del mercado, donde los compradores -las industrias cárnicas- imponen las más de las veces sus condiciones.

Por otro lado, ha constatado que el terreno y las instalaciones no son lo más importante a la hora de evaluar los costes, sino que tanto los animales como los piensos y otros productos de mantenimiento, así como la mano de obra, son elementos de mayor importancia, sobre todo cuando se trata de incrementar la producción.

 Bodega
Fotografía en Flickr de dr_tr bajo CC

 

Como sabemos, Sandra también se había interesado por la posibilidad de poner de nuevo en producción los campos de viñedos pertenecientes a su familia. En la región hace tiempo que los viticultores consiguieron establecer una Denominación de Origen para sus vinos, al estilo de otras que ya habían venido funcionando en el mercado español desde hace tiempo.

Consultando con algunos bodegueros y cosecheros de vid, se ha informado de las condiciones y requisitos que el Órgano Regulador de la Denominación de Origen impone para poder acoger su producción al mismo: número de hectáreas de cultivo, tipo de uva, antigüedad de las viñas, forma de cultivo y recolección, etcétera.

- "Y esto es sólo si quieres vender tu vino a alguna bodega de la zona" - le contaba un importante bodeguero-, "pero si quisieras crear y comercializar tu propia marca, te controlarán las instalaciones, el número y calidad de las barricas, los tiempos de crianza..."

 

"Ten en cuenta", -le decía,- "que lo que nosotros vendemos, lo que en realidad nos distingue y lo que la gente busca está en esta pequeña etiqueta" - y señalaba el sello de la Denominación de Origen de una botella.  

Huerto solar
 Fotografía en Flickr de Walmart Corporate bajo CC
 
Sandra, asimismo, ha investigado en Internet sobre las condiciones de instalación y las características de los "huertos solares". Como recordarás, tenía bastante interés en las energías alternativas. En este tipo de negocio la inversión inicial es muy elevada (600.000€ para una pequeña instalación). No obstante, existe financiación por parte de los bancos, que cubren hasta el 80% de la inversión a un plazo de 10 años. Además de estos costes iniciales, la empresa apenas necesita de un pequeño mantenimiento periódico. El producto -la electricidad- se vende a un precio protegido a la empresa eléctrica más cercana, que está obligada a comprarla por ley.

Los ingresos obtenidos servirían para ir devolviendo la financiación inicial durante esos 10 primeros años, y a partir de ahí casi todo serán beneficios, pero el plazo puede resultar muy largo.

Reflexionando sobre todos estos datos, Sandra se da cuenta de que debe estudiar más sobre precios, costes y condiciones de los mercados.