3.2. Sales disueltas
Están disueltas porque son solubles en agua y se encuentran disociadas en sus iones. Algunas de sus funciones son:
- Regulan el paso de agua dentro y fuera de la célula.
- Controlan el volumen celular mediante ósmosis. A través de una membrana biológica que separa dos compartimentos con distinta concentración de sales, el agua pasa de las más diluida a la más concentrada hasta que se igualan las concentraciones:
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Cuando una célula se encuentra en un medio hipertónico:
Sale agua al medio perdiendo esta turgencia.
Entra agua a la célula, aumentando su turgencia y pudiendo llegar a estallar.
No se produce entrada ni salida de agua.