1.3. Slow Food

Actividad de lectura

Lee el siguiente texto que esperamos que te resulte interesante. Tiene que ver con una alternativa planteada a nuestra forma de alimentarnos y a la llamada comida rápida.

 

Organic Flour

Imagen en Flickr de Denna Jones bajo CC

Slow Food

Everyone knows what fast food is but, have you heard of slow food? You may think that I am joking but there is a Slow Food Movement which aims to preserve cultural cuisine and in so doing to preserve the food plants and seeds, domestic animals and farming within a region.

The Slow Food movement has its origins in the 1980s in Italy.  When McDonald’s planned to build an franchise outlet near the Piazza di Spagna in Rome in 1986, Carlo Petrini organised a demonstration in which he and his followers brandished bowls of macaroni as weapons of protest. Their demonstration was successful and in 1989 Carlo founded the International Slow Food Movement which is against  fast food, fast life, non-sustainable food production and the destruction of local economies. He has written a number of books on Slow Food,  providing convincing arguments to persuade us to watch what, and how, we consume.

One of the key tenets of Slow Food is the belief in the right to pleasure, to really enjoy what we eat. They encourage people to consider every meal a social event based around the  preparation and consumption of food among friends and family.

Another important component of the Slow Food movement is the commitment to educating children about the origins and taste of food, to help them to have a connection to the food they eat. It aims to help children develop their senses and their appreciation of food and the pleasure of eating as a gastronomic and social event.

Next time you sit down at a table to eat, don't wolf your food down but think about how you could turn a daily habit into a moment of pleasure and health.

 

Importante

Influencia del francés en el inglés

Las lenguas están vivas, son como seres vivos que nacen, crecen, se desarrollan y mueren. Incluso a veces se reproducen, si pensamos en lenguas que surgen de otras como ocurrió con las lenguas que proceden del latín. Comento esto porque una de las formas en las que crecen las lenguas es adquiriendo palabras nuevas, o bien a través de los mecanismos de formación o a través de la adquisición de palabras de otras lenguas.

Todos sabemos que el inglés surte de palabras a casi todas, si no a todas, las lenguas. Pero no sé si todos sabemos que el inglés también ha adquirido y adquiere palabras de otras lenguas. Como ejemplo, en el texto aparece Cuisine (cocina) no como lugar si no como actividad entendida de forma abstracta. Cuando decimos La comida española es muy valorada en todo el mundo, en inglés sería Spanish cuisine is appreciated all over the world.

El francés es una lengua que surte al inglés de una enorme cantidad de palabras aunque más en el pasado que en la actualidad. ¿Sabes el porqué? En el año 1066 se instalan los normandos procedentes del norte de Francia en el trono inglés, llevando con ellos su cultura y su lengua. Esta ocupación con fuertes vínculos con el continente se mantiene hasta el siglo XV. Una de las consecuencias más evidentes de este hecho es la cantidad de palabras francesas que pasan al inglés.

Aquí tienes algunos ejemplos más por campos semánticos con algunos significados.

Law (ley) and government: attorney (abogado), bailiff (alguacil), chancellor (ministro, canciller, rector), chattel (bienes), country, court (juzgado), crime, defendant (demandado, acusado), evidence (prueba, evidencia), government, jail (cárcel), judge (juez), jury (jurado), larceny (robo), noble, parliament, plaintiff (demandante), prison, revenue (ingresos), state, tax (impuesto), verdict

Church (iglesia): abbot (abad), chaplain (capellán), chapter (capítulo), clergy (clero), friar (fraile), prayer (oración), preach (predicar), priest (sacerdote), religion, sacrament, saint, sermon

Nobility: baron, baroness; count, countess; duke, duchess; marquis, marquess; prince, princess; viscount, viscountess; noble, royal

Military: army (ejército), artillery, battle, captain, company, corporal (cabo), defense, enemy, marine, navy (marina), sergeant, soldier, volunteer (voluntario)

Cooking: beef (ternera (carne de vaca)), boil (hervir), broil (asar a la parrilla), butcher (carnicero), dine (cenar), fry (freír), mutton (cordero (carne de oveja), pork (cerdo (carne de cerdo), poultry (carne de ave), roast (asar), salmon, stew (estofado, guiso), veal (ternera (carne de ternero))

Culture and luxury goods (artículos de lujo): art, bracelet, claret, clarinet, dance, diamond, fashion (moda), fur (piel), jewel (joya), oboe, painting, pendant (colgante largo), satin (satén), ruby, sculpture

Other: adventure, change, charge (acusación), chart (mapa, gráfico), courage (valor, ánimo), devout (devoto), dignity, enamour (enamorado), feign (fingir), fruit, letter, literature, magic, male (varón, masculino, macho), female (femenino, hembra), mirror (espejo), pilgrimage (peregrinación), proud (orgulloso), question (preguntar, interrogar), regard (consideración), special