5. Compuestos orgánicos polifuncionales
Compuestos polifuncionales
Se denominan así a aquellos compuestos que tienen más de una función orgánica. En estos casos, hay que precisar cuál es la función principal y cuáles las secundarias, ya que el nombre del compuesto vendrá dado por la función principal. Las demás funciones no se tienen en cuenta y se nombran como sustituyentes.
La cadena principal es la que contiene la función principal.
El orden de preferencia para determinar cuál es la función principal esta fijado por la IUPAC.

Objetivos
Objetivos
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Imagen de YassineMrabet, dominio público |
Aminoácidos
Un aminoácido es un compuesto polifuncional con un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH; ácido). Los aminoácidos más frecuentes y de mayor interés son aquellos que forman parte de las proteínas.
Todos los aminoácidos que forman parte de las proteinas tienen el grupo amino unido al carbono 2, contiguo al grupo carboxilo.
De todos los aminoácidos que se conocen, sólo 20 forman parte de las proteinas.