2.2. Monosacáridos II

Me estoy tomando una pera y no sabes, Lola, lo dulce que está.

 

Pero, ¿por qué es tan dulce?

 

Se debe a la presencia de otro glúcido que se encuentra en la mayoría de las frutas: la fructosa.                         
   Imagen 17. Autor: FoeNyx.
Dominio público.

Pregunta de Elección Múltiple

Pregunta
Imagen 18. Autor: Akane700. Licencia Creative Commons

 

Esta es estructura lineal de la molécula de fructosa.

 

¿A qué grupo de glúcido pertenece, según el grupo funcional que presenta?

Respuestas

Es una aldosa.

Es una cetosa.

No es ni una cetosa ni una aldosa, sino una piranosa.

Retroalimentación

Actividad

La fructosa, además de ser el azúcar de las frutas, forma parte de otros glúcidos importantes, como la sacarosa.