3.3. Energía química

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Actividad

Energía química:

Energía que se libera o que hay que comunicar al sistema cuando se produce en él una reacción química.


 

Una reacción química es un proceso en el que unas sustancias a las que llamamos reactivos se transforman en otras a la que llamamos productos. Así por ejemplo:


Es una ecuación química en la que se representa de forma ajustada como los reactivos, dos moléculas de hidrógeno reaccionan con una molécula de oxígeno, para producir los productos, en este caso dos moléculas de agua.

Si observáramos a nivel molecular esta reacción tendríamos algo similar a:


Imagen creación propia  

 

Es decir, para que se produzca la reacción es necesario:

  • Romper tres enlaces químicos (uno por cada molécula de hidrógeno y otro en la molécula de oxígeno), esto supone un gasto de energía.
  • Formar cuatro enlaces químicos (dos enlaces entre los átomos de hidrógeno y oxígeno de cada molécula de agua), estos procesos estabilizan al sistema liberando energía.
Dentro de cualquier reacción química van a producirse una serie de procesos que van acompañados de un gasto o aporte de energía. Esta energía es la energía química.

La energía química está pues almacenada en los enlaces moleculares dentro de los cuerpos. Esta energía se libera en forma de calor. Es la energía de los alimentos y los combustibles.

En los procesos tecnológicos las reacciones químicas más habituales son las reacciones de combustión. En estas reacciones una sustancia llamada combustible reacciona con oxígeno para formar un producto y liberar energía en forma de calor. Esta energía se utilizará para realizar otros procesos.

La cantidad de energía que se puede obtener de un combustible depende de dos factores:

  • Poder calorífico (Pc): Representa la energía que se puede obtener de un kg de combustible.
  • Cantidad de combustible (m, V) en masa o volumen según se trate de un combustible sólido o de un fluido.

 

Es decir:



Alimentos Extracción de petróleo
Imagen en Flickr de calafellvalo bajo CC
Imagen en Flickr de swisscan bajo CC
Pregunta Verdadero-Falso
Determina que expresiones son correctas y cuales no entre las siguientes afirmaciones:
La energía química está almacenada en los enlaces moleculares.
Verdadero Falso
El poder calorífico de un combustible, representa la potencia que ofrece frente a otro tipo de energía.
Verdadero Falso
Icono de iDevice Caso de estudio
Halla la energía desprendida en forma de calor cuando se han quemado 14 kg de gasolina,
Pc = 10.700 kcal/kg.
Calcula la energía generada al producirse la combustión completa de 25 litros de gasóleo Pc = 10.350 kcal/kg, si su densidad ρ = 0,87 kg/dm3