En primer lugar creo que es conveniente que te familiarices con algunas generalidades sobre la conexión en red de los dispositivos que permitirán realizar las medidas para luego centrarte de lleno en la definición de un sistema IoT.
Date cuenta de que una de las variantes del Internet de las Cosas está basado en la interconexión de sus componentes utilizando Internet para, valiéndose de técnicas de computación en la nube, se almacenen y traten convenientemente los datos que van captando en cada momento.
Por ello hay que partir de un cierto conocimiento de Internet y de la nube para que te des cuenta de cuan grande es su relación con el Internet de las Cosas y de lo que, hoy por hoy, puede llegar a hacer esta tecnología.
Recuerda que los datos que generen los sensores que instales en la caseta meteorológica tendrán que ser comunicados de alguna forma y almacenados en algún sitio accesible.