1.4 Oxidación y reducción
Oxidación y reducción
Los alcoholes se oxidan a aldehidos y cetonas, y estos a ácidos, mientras que la reducción sigue la secuencia contraria.
¿Qué sucede si oxidamos alcoholes? pues según el esquema anterior, puedes ver que se formarán aldehídos o cetonas, pero ¿cuándo aldehídos, cuándo cetonas? todo dependerá de si lo que oxidamos es un alcohol primario o secundario.
Los alcoholes primarios se oxidan a aldehidos, estos a ácidos y si la oxidación es total obtenemos dióxido de carbono.
Sin embargo los alcoholes secundarios se oxidan a cetonas, y de ahí pasa a la oxidación total, sin pasar por ácido.
Combustión
 |
|
Imagen de Benjamín Núñez González en Wikimedia Commons. CC |
Los procesos de combustión son también procesos de oxidación, pero con ruptura total de la cadena carbonada, al formarse CO2.
Como ya sabes, los compuestos del carbono reaccionan con oxígeno, desprendiendo una gran cantidad de energía en forma de calor.
Son los combustibles más utilizados (gas natural, propano, butano, gasolina, gasoil), pero no los únicos, ya que en algunos países como Brasil se dedican grandes cantidades de alcoholes a combustibles de automoción.